في أجواء العيد المبهجة، لا يكتمل الطعم الأصيل إلا مع خبز الرقاق في العيد، لذا يبحث الكثير عن الوصفات التقليدية بلمسة عصرية، تجمع بين القرمشة الذهبية والمذاق الفاخر الذي يعشقه الجميع، ولهذا يقدم متجر بسكويته وصفات مميزة فضلاً عن توفير خبز الرقاق من بسكويته الذي يعد الخيار الأمثل لمائدتك في العيد، سواء للتقديم أو التوزيع، ليضيف لمسة تراثية أنيقة تحلى بها لحظاتكم، مما يجعل عيدكم مع بسكويته أحلى.
أصل خبز الرقاق في العيد وتطوره
يرجع أصل خبز الرقاق إلى تركيا في عهد الدولة العثمانية، حيث كان يصنع من الدقيق والماء والملح على شكل دوائر رقيقة جدًا، وكان نوعًا من الخبز الخفيف الشهير آنذاك، ثم انتقل الرقاق إلى سوريا.
التي أضافت إليه نكهات مثل الجبن والزعتر، ومن هناك انتقل إلى الدول العربية ومنها مصر، حيث أضاف المصريون لمستهم الخاصة بإضافة اللحم المفروم والبصل، مما جعله طبق دسمًا وشهي.
خبز الرقاق في عيد الأضحى
في العديد من الدول العربية وخاصةً مصر، أصبح خبز الرقاق في العيد من الأطباق الأساسية التي تحضر في عيد الأضحى، حيث يتم تحضيره بصينية تحتوي على طبقات من الرقاق المحشو باللحم المفروم والسمن ومرق اللحم، وتقدم ساخنة على المائدة.
كما توجد طقوس خاصة في محافظات الصعيد، حيث تحضر النساء الرقاق بكميات كبيرة قبل العيد، ويتم خبزه في الأفران البلدي، ويبدأ تناول الرقاق في أول يوم العيد عادة بالشوربة مع اللحمة المطبوخة، أو في صواني باللحم المفروم.
طريقة التحضير خبز الرقاق
يعد خبز الرقاق في العيد ليس مجرد طبق عادي، بل هو جزء من التراث الثقافي والاجتماعي، يحمل في طياته قصصًا من التاريخ العثماني إلى المائدة المصرية، ويجسد روح المشاركة والاحتفال في أيام العيد، ويمكن تحضيره كما يلي:
مكونات خبز الرقاق
يتكون خبز الرقاق من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وهي:
- الدقيق
- الماء
- الملح
- تمزج هذه المكونات جيدًا للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
طريقة التحضير
بعد عجن المكونات، يفرد العجين على شكل رقائق رفيعة جدًا باستخدام أدوات فرد خاصة، ثم يخبز إما على صاج ساخن أو في أفران تقليدية، حتى يكتسب لونه الذهبي المقرمش، ومن طقوس التحضير تحول تحضير خبز الرقاق إلى مناسبة اجتماعية جميلة، حيث تجتمع النساء قبل العيد في جلسات جماعية لصنعه.
فوائد تناول خبز الرقاق في العيد
تناول خبز الرقاق يحمل عدة فوائد صحية، خاصة إذا تم تحضيره من دقيق القمح الكامل أو الأسمر، ومن أبرز هذه الفوائد:
مفيد لمرضى السكري
يساعد خبز الرقاق المصنوع من الحبوب الكاملة في إبطاء عملية الهضم، مما يساهم في ضبط مستوى سكر الدم والأنسولين، ويقلل من التقلبات الحادة في السكر.
غني بالعناصر الغذائية
يحتوي خبز الرقاق على البروتينات، الألياف، الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم، التي تدعم صحة الجسم وتعزز الشعور بالشبع والامتلاء.
مناسب لمرضى القلب
تناول خبز الرقاق المصنوع من الحبوب الكاملة، يساهم في تقليل خطر ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية، لذا ينصح به في وجبة الفطور لمرضى القلب.
يدعم صحة النساء الحوامل
يساعد في تحسين المناعة، ويخفف من مشاكل الإمساك والغثيان واضطرابات الهضم التي قد تواجهها الحوامل.
قليل السعرات الحرارية نسبيًا
يحتوي رغيف خبز الرقاق (حوالي 90 غرام) على حوالي 152 سعرة حرارية فقط، مع كمية منخفضة من الدهون والكولسترول، مما يجعله خيارًا مناسب للوجبات الخفيفة.
يمكن تحضيره بطريقة صحية
يمكن باستخدام دقيق القمح الكامل وتقليل الملح والدهون المضافة، أن يكون خبز الرقاق خيارًا صحي يدعم التغذية السليمة.
افضل انواع خبز الرقاق في العيد من متجر بسكويته
استمتع بمذاق العيد الأصيل مع أفضل أنواع خبز الرقاق من متجر بسكويته، قرمشة مثالية وجودة عالية تضفي لمسة تراثية فاخرة على مائدتك:
ميني خبز رقاق بنكهة (القرفة)
استمتع بمذاق دافئ لا يقاوم مع ميني خبز رقاق بنكهة (القرفة) من متجر بسكويته، حيث رقائق خفيفة ومقرمشة ممزوجة برائحة القرفة الغنية، مثالية كوجبة خفيفة أو مع كوب من الشاي، وتغليف عملي يناسب التنقل والتقديم في كل مناسبة.
ميني خبز رقاق بنكهة (الهيل)
عش تجربة الأصالة مع ميني خبز رقاق بنكهة (الهيل) من متجر بسكويته، حيث نكهة عربية عطرية بقوام خفيف ومقرمش، مغلف بعناية لتستمتع بطعمه في أي وقت، مما يجعله مثالي للضيافة أو مع القهوة، ولحظاتك اليومية المميزة.
تعرف على فوائد خبز الرقاق في العيد عبر متجر بسكويته، الذي يوفر أفضل منتجات خبز الرقاق بنكهات غير عادية، فضلاً كيفية تحضيره بخطوات بسيطة.